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标题
Nanoemulsion-based edible coatings loaded with fennel essential oil/cinnamaldehyde: Characterization, antimicrobial property and advantages in pork meat patties application
茴香精油/肉桂醛纳米乳液可食性涂料的表征、抗菌性能及其在肉饼中的应用
相关领域
食品科学 肉桂醛 抗菌剂 化学 风味 流变学 精油 Zeta电位 TBARS公司 保质期 数学 材料科学 抗氧化剂 复合材料 纳米技术 纳米颗粒 有机化学 催化作用 脂质过氧化
网址
http://dx.doi.org/10.1016
DOI
10.1016 doi
提醒：求助人提供的doi与AI识别不一致 10.1016/j.foodcont.2021.108151 Doi
求助人
粉色小妖精 在 2025-02-25 14:40:47 发布自贵州，悬赏 20 积分
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