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标题
Micro-engineering based Structuring and Valorization of Lipid Foods
基于微工程的脂质食品结构化与价值化
相关领域
硬脂酸 脂肪酶 酯交换脂肪 化学 色谱法 膜乳化 膜 化学工程 乳状液 脂肪酸 吸附 材料科学 有机化学 生物化学 酶 工程类
网址
https://doi.org/10.3136/nskkk.69.67
AI链接 go.jpdoi.org
DOI
10.3136/nskkk.69.67 doi
其它 期刊：Nippon Shokuhin Kagaku Kogaku Kaishi
作者：Mitsutoshi Nakajima
出版日期：2022-03-14
求助人
ff 在 2025-02-25 16:15:42 发布自河南，悬赏 10 积分
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