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 Investigation of the dose and structure effects of lipid oxidation products aldehydes on the generation of heterocyclic amines: A case study of 2-amino-1-methyl-6-phenylimidazo [4,5-b] pyridine (PhIP) 脂质氧化产物醛对杂环胺生成的剂量和结构影响的研究：以2-氨基-1-甲基-6-苯基咪唑并[4，5-b]吡啶(PhIP)为例
相关领域
化学
吡啶
有机化学
药物化学
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| 其它 |
期刊：Food Chemistry X 作者：Mantong Zhao; Zhongyuan Liu; M. Zha; Ying Sun; Teruyoshi Yanagita; et al 出版日期：2025-01-01 |
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