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标题
Synergistic interactions between lecithin and fruit wax in oleogel formation
卵磷脂和果蜡在油凝胶形成中的协同作用
相关领域
卵磷脂 化学 食品科学 化学工程 色谱法 生物化学 工程类
网址
DOI
10.1039/c7fo01775h doi
求助人
陶辞 在 2024-11-06 09:16:58 发布自贵州,悬赏 10 积分
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