Optimization of pH-responsive microgel for the co-delivery of Weizmannia coagulans and procyanidins to enhance survival rate and tolerance

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标题	Optimization of pH-responsive microgel for the co-delivery of Weizmannia coagulans and procyanidins to enhance survival rate and tolerance 优化pH响应性微凝胶共递送Weizmannia凝结剂和原花青素以提高存活率和耐受性相关领域化学凝固酶杆菌食品科学发酵
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2024.141691
DOI	10.1016/j.foodchem.2024.141691 doi
其它	期刊：Food Chemistry 作者：Qing Zhang; Yu-Jin Yang; Yannan Chen; Seung-Eon Ban; Shaobin Gu; et al 出版日期：2024-10-16
求助人	小孙在 2024-12-25 22:23:16 发布自广东，悬赏 10 积分
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