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标题
Novel antimicrobial polyvinyl alcohol film by incorporating β-cyclodextrin/berberine inclusion complex preserving the storage quality of salmon fillets
掺入β-环糊精/小檗碱包合物的新型抗菌聚乙烯醇薄膜保持鲑鱼片的贮藏品质
相关领域
聚乙烯醇 环糊精 抗菌剂 小檗碱 食品科学 壳聚糖 质量（理念） 酒 化学 材料科学 有机化学 物理 量子力学
网址
https://doi.org/10.1016/j.fpsl.2024.101354
DOI
10.1016/j.fpsl.2024.101354 doi
其它 期刊：Food Packaging and Shelf Life
作者：Lu Chen; Han Zhang; Shaojie Li; Yufeng Li; Zhao Yong; et al
出版日期：2024-09-17
求助人
Katherine 在 2024-12-03 21:18:43 发布自广西，悬赏 10 积分
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