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标题
Integrated metabolomics and peptidomics to delineate characteristic metabolites in milk fermented with novel Lactiplantibacillus plantarum L3
整合代谢组学和肽组学描述新型植物乳杆菌L3发酵乳中的特征代谢物
相关领域
代谢组学 植物乳杆菌 发酵 生物化学 化学 抗氧化剂 食品加工中的发酵 食品科学 生物 色谱法 乳酸 细菌 遗传学
网址
https://doi.org/10.1016/j.fochx.2023.100732
DOI
10.1016/j.fochx.2023.100732 doi
其它 期刊：Food Chemistry: X
作者：Teng Wang; Guangqiang Wei; Faqiang Chen; Qingwen Ma; Aixiang Huang
出版日期：2023-06-01
求助人
卷123 在 2024-11-07 21:35:39 发布自中国，悬赏 10 积分
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