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 Microencapsulation in genipin cross-linked gelatine-maltodextrin improves survival ofBifidobacterium adolescentisduring exposure toin vitrogastrointestinal conditions 京尼平交联明胶-麦芽糊精微胶囊化提高青少年双歧杆菌在体外胃肠道条件下的存活率
相关领域
京尼平
麦芽糊精
益生菌
食品科学
双歧杆菌
体外
阿拉伯树胶
微球
化学
色谱法
细菌
壳聚糖
喷雾干燥
生物
乳酸菌
生物化学
化学工程
发酵
工程类
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期刊：Journal of Microencapsulation 作者：Antonela Borza; N.T. Annan; Debra L. Moreau; Paula Allan‐Wojtas; Amyl Ghanem; et al 出版日期：2009-10-27 |
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