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 Quality Characteristics and Ultra Structural Changes of Restructured Buffalo Meat Slices with Flaxseed Flour as Binder: A Novel Value Added Technology 以亚麻籽粉为粘合剂重组布法罗肉片的质量特征和超结构变化：一种新的增值技术
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期刊：Emirates Journal of Food and Agriculture 作者：G.V. Bhaskar Reddy; K.C.S. Reddy; P. Amaravathi 出版日期：2023-05-11 |
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