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 Identification of aroma‐active compounds responsible for the floral and sweet odors of Congou black teas using gas chromatography–mass spectrometry/olfactometry, odor activity value, and chemometrics 用气相色谱-质谱/嗅觉、气味活性值和化学计量学鉴定刚果红茶花香和甜味的香气活性化合物
相关领域
芳香
气味
嗅觉测定
化学
红茶
化学计量学
气相色谱法
气相色谱-质谱法
色谱法
食品科学
质谱法
有机化学
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| 其它 |
期刊：Journal of the Science of Food and Agriculture 作者：Jinjin Xue; Guiyi Guo; Panpan Liu; Lin Chen; Weiwei Wang; et al 出版日期：2022-04-20 |
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