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 Advances in the Preparation, Stability, Metabolism, and Physiological Roles of Anthocyanins: A Review 花色苷的制备、稳定性、代谢及生理作用研究进展
相关领域
多酚
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类黄酮
抗氧化剂
生化工程
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期刊：Foods 作者：Qi Li; Fengzhen Zhang; Zhenzhen Wang; Yuxin Feng; Yahong Han 出版日期：2023-10-30 |
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