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 Influence of heat-moisture treatment (HMT) on physicochemical and functional properties of starches from different Indian oat (Avena sativa L.) cultivars 热湿处理对不同印度燕麦品种淀粉理化和功能性质的影响
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期刊：International Journal of Biological Macromolecules 作者：Maninder Kaur; Sukriti Singh 出版日期：2018-10-29 |
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