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 High strength, gas barrier and hydrophobic konjac glucomannan/glutenin films with semi-interpenetrating network for cherry tomato preservation 用于樱桃番茄保鲜的具有半互穿网络的高强度、气体阻隔性和疏水性魔芋葡甘露聚糖/谷蛋白膜
相关领域
谷蛋白
葡甘露聚糖
化学工程
化学
材料科学
高分子科学
食品科学
生物化学
蛋白质亚单位
工程类
基因
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| 其它 |
期刊：Food Hydrocolloids 作者：Pengpeng Deng; Zihao Wang; Yuewen Li; Shaomin Ji; Yufei Sun; et al 出版日期：2024-11-01 |
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