Characterization of Key Odorants in Soy Sauce and Their Concentration Changes during Storage - 科研通

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标题	Characterization of Key Odorants in Soy Sauce and Their Concentration Changes during Storage 酱油中主要香味物质的特性及贮藏过程中的浓度变化相关领域化学风味气味芳香醋酸色谱法稀释火焰离子化检测器气相色谱法三硫化二甲酯食品科学有机化学硫黄物理二甲基二硫化物热力学
网址	https://downloads.hindawi.com/journals/jfq/2023/6673089.pdf
DOI	10.1155/2023/6673089 doi
其它	期刊：Journal of Food Quality 作者：Rui Wang; Shiyu Chang; Miao Liang; Yajian Wu; Runhu Xin; et al 出版日期：2023-09-28
求助人	hyf567 在 2024-10-06 17:52:58 发布自山东，悬赏 10 积分
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Oxford University Press

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