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 Molecular Characterization of Non-lactic Bacteria in Lactic Fermented Tigernut-milk Drink and Effect of Ambient and Refrigeration Temperature Storage on Sensory Properties of the Drink Spiced with Ginger and Garlic 乳酸发酵虎坚果乳饮料中非乳酸菌的分子表征及常温和冷藏对姜蒜调味饮料感官特性的影响
相关领域
食品科学
乳酸
制冷
发酵
感官分析
生物技术
化学
细菌
生物
工程类
遗传学
机械工程
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