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 Carboxymethyl cellulose-based colorimetric sensor array incorporating ionic liquid-tuned anthocyanin and nano-silica coating for pork freshness monitoring 基于羧甲基纤维素的离子液体调节花青素和纳米二氧化硅涂层比色传感器阵列用于猪肉新鲜度监测
相关领域
羧甲基纤维素
花青素
涂层
离子液体
纤维素
化学
热稳定性
食物腐败
食品包装
传感器阵列
纳米传感器
化学工程
材料科学
纳米技术
食品科学
有机化学
计算机科学
催化作用
钠
工程类
机器学习
生物
细菌
遗传学
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| 其它 |
期刊：Food Hydrocolloids 作者：Yali Zhao; Dina M. El-Sherif; Jun Cheng; Huan Zhang; Zhenyang Hu; et al 出版日期：2024-09-03 |
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