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 Insight into the physiological and molecular mechanisms of hot air treatment which reduce internal browning in winter-harvested pineapples 热空气处理减少冬采菠萝内部褐变的生理分子机制探讨
相关领域
多酚氧化酶
苯丙素
化学
苯丙氨酸解氨酶
生物化学
褐变
苯丙氨酸
食品科学
酶
生物合成
过氧化物酶
氨基酸
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杳鸢
不配.
嗯哼
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