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 An intelligent film based on self-assembly of funoran and Ophiopogon japonicus seed anthocyanins and its application in monitoring protein rich food freshness 基于菲诺兰和麦冬种子花青素自组装的智能膜及其在富含蛋白质食品新鲜度监测中的应用
相关领域
食品科学
大虾
鸡胸脯
化学
极限抗拉强度
材料科学
溶剂
复合材料
生物化学
生物
渔业
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期刊：Food Control 作者：Tieqiang Liang; Han Wang; Ying Shu; Sohail Khan; Chaoyu Li; et al 出版日期：2024-05-01 |
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