One-step fabrication of microfluidic W/O/W droplets as fat-reduced high internal phase emulsions: Microstructure, stability and 3D printing performance

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标题	One-step fabrication of microfluidic W/O/W droplets as fat-reduced high internal phase emulsions: Microstructure, stability and 3D printing performance 一步制备微流控W/O/W液滴作为减脂高内相乳液：微结构、稳定性和3D打印性能相关领域微观结构制作材料科学微流控化学工程相（物质）油滴粘度色谱法乳状液化学复合材料纳米技术有机化学医学替代医学病理工程类
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodhyd.2024.109742
DOI	10.1016/j.foodhyd.2024.109742 doi
其它	期刊：Food Hydrocolloids 作者：Guo Ling; Mengmeng Cao; Xing Chen; Lexiang Zhang; Xingcai Zhang; et al 出版日期：2024-05-01
求助人	yo1nang 在 2024-11-25 17:52:24 发布自辽宁，悬赏 10 积分
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