Naturally sourced biosubstances for regulating freezing points in food researches: Fundamentals, current applications and future trends

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标题	Naturally sourced biosubstances for regulating freezing points in food researches: Fundamentals, current applications and future trends 食品研究中用于调节冰点的天然生物物质：基础、当前应用和未来趋势相关领域冰点冰淇淋冰晶食品工业食品保存食品科学天然食品食品包装食品质量化学纳米技术生物技术环境科学生物地理材料科学物理气象学热力学
网址	https://doi.org/10.1016/j.tifs.2019.11.009
DOI	10.1016/j.tifs.2019.11.009 doi
其它	期刊：Trends in Food Science and Technology 作者：You Tian; Zhiwei Zhu; Da‐Wen Sun 出版日期：2020-01-01
求助人	猛猛冲在 2024-10-13 21:05:47 发布自广东，悬赏 10 积分
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