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标题
Plant-based delivery systems for controlled release of hydrophilic and hydrophobic active ingredients: Pea protein-alginate bigel beads
用于亲水性和疏水性活性成分控制释放的植物递送系统：豌豆蛋白-藻酸盐双凝胶珠
相关领域
化学 活性成分 控制释放 输送系统 色谱法 纳米技术 材料科学 生物 生物医学工程 工程类 生物信息学
网址
https://doi.org/10.1016/j.foodhyd.2024.110101
DOI
10.1016/j.foodhyd.2024.110101 doi
其它 期刊：Food Hydrocolloids
作者：Qianzhu Lin; Jing Wang; David Julian McClements; Zhengyu Jin; Chao Qiu; et al
出版日期：2024-04-01
求助人
007 在 2024-10-13 16:13:52 发布自山东，悬赏 10 积分
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