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标题
Relationship between amylose content and expansion characteristics of parboiled rice
蒸谷米直链淀粉含量与膨胀特性的关系
相关领域
直链淀粉 热气腾腾的 预煮 食品科学 膨胀率 化学 淀粉 材料科学 复合材料
网址
https://doi.org/10.1016/s0733-5210(84)80015-6
DOI
10.1016/s0733-5210(84)80015-6 doi
其它 期刊：Journal of Cereal Science
作者：R. Chinnaswamy; K. R. Bhattacharya
出版日期：1984-01-01
求助人
健忘的荔枝 在 2025-01-13 11:22:10 发布自广东，悬赏 10 积分
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