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标题
Meat Substitute Development from Fungal Protein (Aspergillus oryzae)
真菌蛋白(Aspergillus Asperguses)开发肉类替代品
相关领域
食品科学 米曲霉 麦芽糊精 生物量(生态学) 生物 化学 农学 发酵 色谱法 喷雾干燥
网址
DOI
10.3390/foods11192940 doi
其它 期刊:Foods
作者:Olasky Jose Gamarra Castillo; Nicolás Echeverry-Montaña; Angelis Marbello-Santrich; María Hernández‐Carrión; Silvia Restrepo
出版日期:2022-09-20
求助人
认真的连虎 在 2024-11-18 17:04:42 发布自吉林,悬赏 10 积分
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