标题 |
Antioxidant and antimicrobial collagen films incorporating Pickering emulsions of cinnamon essential oil for pork preservation
肉桂精油皮克林乳液的抗氧化抗菌胶原膜在猪肉保鲜中的应用
相关领域
抗菌剂
抗氧化剂
食品科学
京尼平
化学
荧光假单胞菌
皮克林乳液
DPPH
热稳定性
化学工程
壳聚糖
脂质氧化
乳状液
有机化学
细菌
生物
工程类
遗传学
|
网址 | |
DOI | |
其它 |
期刊:Food Chemistry 作者:Ruimin Ran; Tingting Zheng; Pingping Tang; Yongming Xiong; Changkai Yang; et al 出版日期:2023-04-07 |
求助人 | |
下载 | 该求助完结已超 24 小时,文件已从服务器自动删除,无法下载。 |
温馨提示:该文献已被科研通 学术中心 收录,前往查看
科研通『学术中心』是文献索引库,收集文献的基本信息(如标题、摘要、期刊、作者、被引量等),不提供下载功能。如需下载文献全文,请通过文献求助获取。
|