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 Comparison of gel and functional properties of gelatin derived from two jellyfish Stomolophus meleagris and Rhopilema esculentum kishinouye 两种水母Stomolophus meleagris和Rhopilema esculentum kishinouye明胶的凝胶和功能性质的比较
相关领域
水母
明胶
化学
渔业
生物
生物化学
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期刊：Food Hydrocolloids 作者：Jia‐Nan Yan; Mingqiu Dai; Zhujun Zhang; Ce Wang; Bin Lai; et al 出版日期：2024-09-01 |
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