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 Effect of dynamic high-pressure treatments on the multi-level structure of starch macromolecule and their techno-functional properties: A review 动态高压处理对淀粉大分子多级结构及其技术功能性质的影响
相关领域
淀粉
化学工程
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期刊：International Journal of Biological Macromolecules 作者：Sahil Sahil; Mitali Madhumita; Pramod K. Prabhakar 出版日期：2024-04-23 |
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