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The Flavor Characteristics, Antioxidant Capability, and Storage Year Discrimination Based on Backpropagation Neural Network of Organic Green Tea (Camellia sinensis) during Long-Term Storage
基于反向传播神经网络的有机绿茶长期贮藏风味特征、抗氧化能力及贮藏年份判别
相关领域
化学
电子舌
山茶
食品科学
多酚
鲜味
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抗氧化剂
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生物化学
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生物
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其它 |
期刊:Foods 作者:Xiaomei Wen; Shanjie Han; Jiahui Wang; Yanxia Zhang; Lining Tan; et al 出版日期:2024-02-29 |
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