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标题
Isolation and characterization of plant-based lactic acid bacteria from spontaneously fermented foods using a new modified medium
利用改良培养基从自然发酵食品中分离和鉴定植物性乳酸菌
相关领域
开胃菜 食品科学 发酵 乳酸 芳香 细菌 樱乳杆菌 生物 分离（微生物学） 食品加工中的发酵 风味 生物技术 乳酸菌 微生物学 遗传学
网址
https://doi.org/10.1016/j.lwt.2023.115695
DOI
10.1016/j.lwt.2023.115695 doi
其它 期刊：Lebensmittel-Wissenschaft & Technologie
作者：Hang Xiao; Guillermo Eduardo Sedó Molina; Miguel Tovar; Quoc Ha Minh; Egon Bech Hansen; et al
出版日期：2023-12-28
求助人
千逐 在 2024-12-26 14:18:35 发布自云南，悬赏 10 积分
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