Metabolism Characteristics of Lactic Acid Bacteria and the Expanding Applications in Food Industry

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标题	Metabolism Characteristics of Lactic Acid Bacteria and the Expanding Applications in Food Industry 乳酸菌的代谢特性及其在食品工业中的应用相关领域乳酸细菌风味食品工业食品科学公认安全微生物食品加工中的发酵益生菌化学发酵微生物代谢生物技术生物化学生物遗传学
网址	https://www.frontiersin.org/articles/10.3389/fbioe.2021.6122...
DOI	10.3389/fbioe.2021.612285 doi
其它	期刊：Frontiers in Bioengineering and Biotechnology 作者：Yaqi Wang; Jiangtao Wu; Mengxin Lv; Zhen Shao; Meluleki Hungwe; et al 出版日期：2021-05-12
求助人	溟濛在 2024-11-12 08:45:56 发布自吉林，悬赏 10 积分
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