标题 |
Physiological, biochemical and anatomical changes in lychee(Litchi chinensisSonn.) pericarp during storage
荔枝(Litchi chinensisSonn.)果皮在贮藏过程中的生理生化和解剖学变化
相关领域
褐变
花青素
多酚氧化酶
化学
多酚
儿茶酚氧化酶
植物
乙烯
食品科学
颜料
成熟
园艺
苦艾科
生物化学
生物
酶
抗氧化剂
过氧化物酶
催化作用
有机化学
|
网址 | |
DOI | |
其它 |
期刊:Journal of Horticultural Science 作者:Steven J. R. Underhill; Christa Critchley 出版日期:1993-01-01 |
求助人 | |
下载 | 求助已完成,仅限求助人下载。 |
温馨提示:该文献已被科研通 学术中心 收录,前往查看
科研通『学术中心』是文献索引库,收集文献的基本信息(如标题、摘要、期刊、作者、被引量等),不提供下载功能。如需下载文献全文,请通过文献求助获取。
|