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标题
Edible films/coating with tailored properties for active packaging of meat, fish and derived products
用于肉、鱼和衍生产品主动包装的具有定制特性的可食用薄膜/涂层
相关领域
食物腐败 活性包装 鱼 食品包装 食品科学 材料科学 保质期 食品工业 涂层 鱼产品 脂质氧化 食品保存 业务 化学 纳米技术 生物 渔业 生物化学 细菌 遗传学 抗氧化剂
网址
https://doi.org/10.1016/j.tifs.2020.01.032
DOI
10.1016/j.tifs.2020.01.032 doi
其它 期刊：Trends in Food Science & Technology
作者：Pramila Umaraw; Paulo E. S. Munekata; Akhilesh K. Verma; Francisco J. Barba; Viplav Singh; et al
出版日期：2020-02-03
求助人
yin 在 2024-12-22 17:57:00 发布自河南，悬赏 10 积分
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