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 Konjac glucomannan/low-acyl gellan gum edible coating containing thymol microcapsule regulates cell wall polysaccharides disassembly and delays postharvest softening of blueberries 含有麝香草酚微胶囊的魔芋葡甘露聚糖/低酰基结冷胶可食包衣对蓝莓细胞壁多糖分解的调节及延迟采后软化
相关领域
果胶
结冷胶
采后
软化
保质期
食品科学
多糖
化学
细胞壁
食品保存
涂层
材料科学
植物
生物化学
生物
复合材料
有机化学
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| 网址 | |
| DOI | |
| 其它 |
期刊：Postharvest Biology and Technology 作者：Peng Huang; Jie Ding; Chunyan Liu; Hongying Li; Chenlin Wang; et al 出版日期：2023-06-28 |
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