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  Modification in structural, physicochemical, functional, and in vitro digestive properties of kiwi starch by high-power ultrasound treatment 高功率超声处理对猕猴桃淀粉结构、理化、功能和体外消化性能的改性
相关领域
淀粉
几维鸟
食品科学
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体外
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生物化学
医学
放射科
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期刊：Ultrasonics Sonochemistry 作者：Jiaqi Wang; Xinran Lv; Tian Lan; Yushan Lei; Jiangtao Suo; et al 出版日期：2022-04-12 |
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