| 标题 |
  Reduction of 3-Deoxyglucosone by Epigallocatechin Gallate Results Partially from an Addition Reaction: The Possible Mechanism of Decreased 5-Hydroxymethylfurfural in Epigallocatechin Gallate-Treated Black Garlic 表没食子儿茶素没食子酸酯还原3-脱氧葡萄糖酮部分源于加成反应：表没食子儿茶素没食子酸酯处理的黑蒜中5-羟甲基糠醛还原的可能机制
相关领域
没食子酸
化学
没食子酸表没食子酸酯
5-羟甲基糠醛
红茶
儿茶素
生物化学
食品科学
抗氧化剂
核化学
多酚
催化作用
|
| 网址 | |
| DOI | |
| 其它 |
期刊：Molecules 作者：An Ting Tu; Jer‐An Lin; Chieh Hsiu Lee; Yi-An Chen; Jung Tsung Wu; et al 出版日期：2021-08-05 |
| 求助人 | |
| 下载 | 该求助完结已超 24 小时，文件已从服务器自动删除，无法下载。 |
|
温馨提示：该文献已被科研通 学术中心 收录，前往查看
科研通『学术中心』是文献索引库，收集文献的基本信息（如标题、摘要、期刊、作者、被引量等），不提供下载功能。如需下载文献全文，请通过文献求助获取。
|
SYLH
浦肯野
杳鸢
MchemG
凩飒
pcr163
djsj
mmyhn
jyy
Eve丶Paopaoxuan
我是站长才怪
kk
yyds
hans2400
樱桃猴子
Tanyang
CodeCraft
敖启航
pluto
赵毓萱
皖公网安备34019202002308
