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标题
In vitro digestion kinetics and bioaccessibility of starch in cereal food products
谷物食品中淀粉的体外消化动力学和生物可及性
相关领域
食品科学 淀粉 消化（炼金术） 化学 水解 麦芽糖 升糖指数 面筋 酶水解 小麦面粉 生物化学 血糖性 色谱法 生物技术 生物 蔗糖 胰岛素
网址
https://doi.org/10.1016/j.jcs.2017.08.018
DOI
10.1016/j.jcs.2017.08.018 doi
其它 期刊：Journal of Cereal Science
作者：Mariela C. Bustos; María Belén Vignola; Gabriela Pérez; Alberto E. León
出版日期：2017-08-31
求助人
健忘的荔枝 在 2024-10-31 11:20:35 发布自广东，悬赏 10 积分
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