| 标题 |
 Changes in Structural and Physicochemical Properties of Corn Flour after Fermentation with Lactobacillus plantarum Y1 植物乳杆菌Y1发酵后玉米粉结构和理化性质的变化
相关领域
食品科学
发酵
植物乳杆菌
咀嚼度
回生（淀粉）
化学
淀粉
玉米粉
乳酸
原材料
直链淀粉
有机化学
细菌
生物
遗传学
麸皮
|
| 网址 | |
| DOI | |
| 其它 |
期刊：Starch - Stärke 作者：Xin Qi; Shu Yang; Ding Zhao; Jing Liu; Qingkuo Wu; et al 出版日期：2020-06-11 |
| 求助人 | |
| 下载 | 该求助完结已超 24 小时，文件已从服务器自动删除，无法下载。 |
|
温馨提示：该文献已被科研通 学术中心 收录，前往查看
科研通『学术中心』是文献索引库，收集文献的基本信息（如标题、摘要、期刊、作者、被引量等），不提供下载功能。如需下载文献全文，请通过文献求助获取。
|
Singularity
不配.
互助遵法尚德
穆紫
lch23560
坚强的广山
paparazzi221
shinysparrow
Yziii
带头大哥
HEIKU
寻道图强
pluto
Leonardi
夏远航
从容芮
pcr163
一一
InfoNinja
子车茗
皖公网安备34019202002308
