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 Isolation and characterization of new bacteriophages active against Clostridium tyrobutyricum and their role in preventing the late blowing defect of cheese 抗酪丁酸梭菌活性的新噬菌体的分离和鉴定及其在预防奶酪后期吹缺陷中的作用
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期刊：Food Research International 作者：Marta Ávila; Carmen Sánchez; Javier Calzada; Melinda J. Mayer; M. Isabel Berruga; et al 出版日期：2022-11-01 |
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