Polishing conditions in rice milling differentially affect the physicochemical properties of waxy, low- and high-amylose rice starch

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标题	Polishing conditions in rice milling differentially affect the physicochemical properties of waxy, low- and high-amylose rice starch 碾米中的抛光条件不同地影响蜡质、低直链淀粉和高直链淀粉大米淀粉的理化性质相关领域淀粉肿胀的直链淀粉抛光食品科学化学材料科学复合材料
网址	https://doi.org/10.1016/j.jcs.2021.103183
DOI	10.1016/j.jcs.2021.103183 doi
其它	期刊：Journal of Cereal Science 作者：Zekun Xu; Yijuan Xu; Xiaojing Chen; Lin Zhang; Haitao Li; et al 出版日期：2021-02-09
求助人	你好晚安在 2024-09-24 10:10:55 发布自黑龙江，悬赏 10 积分
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