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 Selection of a versatile Lactobacillus plantarum for wine production and identification and preliminary characterisation of a novel histamine‐degrading enzyme 酿酒用多功能植物乳杆菌的筛选及组胺降解酶的初步鉴定
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期刊：International journal of food science & technology 作者：Shuyang Sun; Dongqi Jiang; Minting Fan; Huamin Li; Chengwu Jin; et al 出版日期：2020-02-10 |
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