Lipidomics analysis unveils the dynamic alterations of lipid degradation in rice bran during storage

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标题	Lipidomics analysis unveils the dynamic alterations of lipid degradation in rice bran during storage 脂质组学分析揭示米糠贮藏过程中脂质降解的动态变化相关领域米糠油脂类学背景（考古学）亚油酸脂肪酸多不饱和脂肪酸脂质氧化食品科学亚麻酸麸皮化学保质期生物生物化学抗氧化剂有机化学古生物学原材料
网址	https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S096399692...
DOI	10.1016/j.foodres.2024.114243 doi
其它	期刊：Food Research International 作者：Xuan Liu; Weifei Wang; Zhong Li; Long Xu; Dongming Lan; Yonghua Wang 出版日期：2024-03-16
求助人	zmm 在 2024-04-06 12:16:42 发布自河南，悬赏 10 积分
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