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 Impact of spray drying operating conditions on encapsulation efficiency, oxidative quality, and sensorial evaluation of chia and fish oil blends 喷雾干燥工艺条件对吉亚和鱼油混合物包封率、氧化质量和感官评价的影响
相关领域
鱼油
喷雾干燥
乳状液
食品科学
鱼
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期刊：Journal of Food Processing and Preservation 作者：Muhammad Abdul Rahim; Muhammad Imran; Muhammad Kamran Khan; Muhammad Haseeb Ahmad; Rabia Ahmad 出版日期：2021-12-11 |
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