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 Verification of Aroma Profiles of Jiashi Muskmelon Juice Characterized by Odor Activity Value and Gas Chromatography–Olfactometry/Detection Frequency Analysis: Aroma Reconstitution Experiments and Omission Tests 用气味活性值和气相色谱-嗅觉/检测频率分析表征的嘉实甜瓜汁香气特征的验证：香气重构实验和省略试验
相关领域
嗅觉测定
芳香
气味
气相色谱法
色谱法
化学
食品科学
有机化学
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| DOI | |
| 其它 |
期刊：Journal of Agricultural and Food Chemistry 作者：Xueli Pang; Dong Chen; Xiao Hu; Yan Zhang; Jihong Wu 出版日期：2012-09-13 |
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