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  Enhancement of Antioxidant Property of N-Carboxymethyl Chitosan and Its Application in Strawberry Preservation N-羧甲基壳聚糖抗氧化性能的增强及其在草莓保鲜中的应用
相关领域
化学
没食子酸
壳聚糖
傅里叶变换红外光谱
抗氧化剂
保质期
嫁接
食品科学
可滴定酸
核化学
多酚
有机化学
化学工程
聚合物
工程类
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| 其它 |
期刊：Molecules 作者：Luyao Bian; Huigang Sun; Ying Zhou; Tao Yang; Chong Zhang 出版日期：2022-12-02 |
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