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标题
Comparative analysis of the evolution of phenolic profiles during wood aging of a Carménère wine using novel products or procedures aimed at re-using oak barrels
使用旨在重复使用橡木桶的新产品或程序对Carménère葡萄酒木材陈酿过程中酚类分布的演变进行比较分析
相关领域
木桶（钟表） 葡萄酒 食品科学 香兰素酸 香兰素 化学 葡萄酒的陈酿 之字形的 芳香 鞣花酸 感官分析 品味 多酚 数学 抗氧化剂 材料科学 有机化学 复合材料 几何学
网址
http://dx.doi.org/10.1016/j.fbio.2024.103623
DOI
10.1016/j.fbio.2024.103623 doi
求助人
单身的凡雁 在 2024-12-11 20:54:16 发布自北京，悬赏 10 积分
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