| 标题 |
 Molecular weight effects of low acyl gellan gum on antioxidant capacity and rheological properties 低酰基结冷胶分子量对抗氧化能力和流变性能的影响
相关领域
化学
抗坏血酸
结冷胶
DPPH
抗氧化剂
食品科学
激进的
色谱法
有机化学
|
| 网址 | |
| DOI | |
| 其它 |
期刊：Journal of Food Science 作者：Abdullah Baawad; Clayton Rice; Taijah Hamil; Kelsey E. Murphy; Joshua J. Park; et al 出版日期：2021-08-26 |
| 求助人 | |
| 下载 | 求助已完成，仅限求助人下载。 |
|
温馨提示：该文献已被科研通 学术中心 收录，前往查看
科研通『学术中心』是文献索引库，收集文献的基本信息（如标题、摘要、期刊、作者、被引量等），不提供下载功能。如需下载文献全文，请通过文献求助获取。
|
苏卿
HEIKU
个性的紫菜
嗯哼
寻道图强
oceanao
彭于彦祖
竹筏过海
不懈奋进
爱静静
快乐
加湿器
哎嘿
Yziii
Singularity
丰盛的煎饼
pcr163
加菲丰丰
shinysparrow
杳鸢
皖公网安备34019202002308
