Changes in physicochemical properties of silver carp (Hypophthalmichthys molitrix) surimi during chilled storage: The roles of spoilage bacteria - 科研通

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标题	Changes in physicochemical properties of silver carp (Hypophthalmichthys molitrix) surimi during chilled storage: The roles of spoilage bacteria 鲢鱼鱼糜冷藏过程中理化性质的变化：腐败菌的作用相关领域食品科学尸体鲢鱼食物腐败化学冷库保质期细菌腐胺生物生物化学渔业鱼酶遗传学园艺
网址	https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S030881462...
DOI	10.1016/j.foodchem.2022.132847 doi
其它	期刊：Food Chemistry 作者：Qinxin Huang; Xidong Jiao; Bowen Yan; Nana Zhang; Jianlian Huang; et al 出版日期：2022-03-30
求助人	GMX-Leo 在 2024-11-12 16:26:09 发布自辽宁，悬赏 10 积分
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