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 Molecular mechanisms and in vitro antioxidant effects of Lactobacillus plantarum MA2 植物乳杆菌MA2的分子机制及体外抗氧化作用
相关领域
植物乳杆菌
抗氧化剂
化学
超氧化物歧化酶
发酵
生物化学
脂质过氧化
谷胱甘肽过氧化物酶
体外
食品科学
生物
细菌
乳酸
遗传学
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期刊：Food Chemistry 作者：Wei Tang; Zhuqing Xing; Chao Li; Jinju Wang; Yanping Wang 出版日期：2016-10-27 |
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