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Impact of microwave radiation on in vitro starch digestibility, structural and thermal properties of rice flour. From dry to wet treatments
微波辐射对米粉淀粉体外消化率、结构和热性质的影响。从干处理到湿处理
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期刊:International Journal of Biological Macromolecules 作者:Ángela García Solaesa; Marina Villanueva; Antonio J. Vela; Felicidad Ronda 出版日期:2022-12-01 |
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