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 Co-encapsulation of chlorogenic acid and cinnamaldehyde essential oil in Pickering emulsion stablized by chitosan nanoparticles 壳聚糖纳米粒子稳定Pickering乳液中绿原酸和肉桂醛精油的共包封
相关领域
皮克林乳液
乳状液
奶油
化学工程
润湿
纳米颗粒
壳聚糖
肉桂醛
材料科学
绿原酸
化学
色谱法
纳米技术
有机化学
催化作用
工程类
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| 其它 |
期刊：Food Chemistry: X 作者：Ben Niu; Hangjun Chen; Wei Wu; Xiangjun Fang; Honglei Mu; et al 出版日期：2022-06-01 |
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