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 Insights into protein-curcumin interactions: Kinetics and thermodynamics of curcumin and lactoferrin binding 蛋白质-姜黄素相互作用的见解：姜黄素和乳铁蛋白结合的动力学和热力学
相关领域
化学
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期刊：Food Hydrocolloids 作者：Carini Aparecida Lelis; Natália Moreira Nunes; Hauster Maximiler Campos de Paula; Yara Luíza Coelho; Luís Henrique Mendes da Silva; et al 出版日期：2020-03-09 |
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